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谈亚硝酸盐中毒
补充说明：谈亚硝酸盐中毒
a******W 2015-02-20 19:23
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精选回答(2)
刘祥礼 主任医师 日照市中医医院 三甲
擅长：擅长各种内科疾病。
提问
谈亚硝酸盐中毒，一般是指进食或者接触含有亚硝酸盐的物质后，出现恶心、呕吐、头晕、乏力、心跳加快等症状，严重时可导致昏迷。
亚硝酸盐是一种无机化合物，为白色或者微黄色的粉末，易溶于水，微溶于乙醇，在低温下也能够被氧化成亚硝酸。如果患者不慎误食或者是接触到了亚硝酸盐，可能会导致身体内的血红蛋白的合成受到抑制，导致身体的携氧能力下降，从而引起组织缺氧，出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。如果患者的症状比较轻微，一般不需要进行特殊治疗，可以通过多喝水，促进身体新陈代谢，使体内的亚硝酸盐排出体外。如果患者的症状比较严重，则需要及时就医，可以在医生指导下使用硫代硫酸钠、亚甲蓝等药物进行治疗，可以起到解毒的作用。
建议患者在日常生活中需要注意避免过量摄入含有亚硝酸盐的食物，以免引起中毒的情况。同时，患者在日常生活中需要注意合理膳食，适当进食富含维生素的食物，如胡萝卜、西红柿等，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，预防疾病。
2019-01-08 08:18
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杨春光 主治医师 吉林市医药学院附属医院 三甲
擅长：病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝，胃炎，胰腺炎，及常见内科疾病，传染病的诊治。
提问
亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或误服工业用亚硝酸盐而致，前者相对来说病情较缓和。如为后者引起的亚硝酸盐中毒则不但病情重，且起病快，一般来说，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒。一般检查诊断有摄入过多或误服工业用亚硝酸盐史，或有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史。中毒表现为组织缺氧而致的发绀，有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
2018-10-09 16:32
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医生回答(2)
李成希 主治医师 三甲
提问
谈亚硝酸盐中毒可通过紧急洗胃、静脉注射维生素C、血液净化、补液治疗、对症支持治疗等方法进行治疗。如果症状持续或加剧，应立即就医以避免潜在的健康风险。
1.紧急洗胃
立即进行紧急洗胃以清除体内尚未吸收的亚硝酸盐。洗胃有助于减少亚硝酸盐继续被身体吸收，从而减轻中毒症状。
2.静脉注射维生素C
通过静脉途径给予大剂量维生素C，以对抗亚硝酸盐的毒性作用。维生素C具有还原性，可与体内的亚硝酸盐反应形成无毒物质，降低其对人体的危害。
3.血液净化
采用血液透析、血液灌流等技术进行血液净化，以移除体内积聚的亚硝酸盐和其他有害代谢产物。血液净化能够快速有效地去除血液中的亚硝酸盐，防止其进一步损害器官功能并促进毒素排出。
4.补液治疗
给予患者足量的液体摄入，维持水电解质平衡，预防脱水。充足水分有利于促进血液循环及新陈代谢，帮助排除体内残留的亚硝酸盐及其他有害物质。
5.对症支持治疗
针对具体症状提供相应药物如抗组胺药来缓解不适。对症支持治疗旨在舒缓由亚硝酸盐引起的具体症状如恶心呕吐等，并辅助机体恢复至最佳状态。
密切监测患者的临床表现和实验室指标变化是必要的，以便及时发现并处理可能出现的并发症。同时应强调食品安全意识教育，避免食用可能含有较高亚硝酸盐的食物，特别是自制腌制品。
2024-03-19 09:57
举报郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
大量产生亚硝酸盐并被人们在毫无觉察的情况下食用的原因主要有以下几个方面： 1、储存过久的蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，原来菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐。 2、刚腌不久的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，一般于腌后20天消失。 3、当用含有较多硝酸盐的饮用水煮粥或食物后，再用不洁的器皿放置过夜后，硝酸盐在细菌的作用下会还原为亚硝酸盐。 4、食用蔬菜过多时，大量硝酸盐进入肠道，若肠道消化功能不佳，则肠道内的细菌可将硝酸盐转化为亚硝酸盐。 5、腌肉或熟食制品加入过量的硝酸盐或亚硝酸盐。 6、误将亚硝酸盐当做食盐、面碱或白糖加入食品。我们通常所见的亚硝酸盐中毒多数都是由此引起的。 7、奶制品中含有枯草杆菌，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。
2015-02-20 19:23
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
亚甲蓝注射液
本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
丹莪妇康煎膏
活血化瘀，疏肝理气，调经止痛，软坚化积。用于妇女瘀血阻滞所致月经不调、痛经，经期不适、癓瘕积聚，以及盆腔子宫内膜异味症见上述症状者。
铝碳酸镁片
用于慢性胃炎和与胃酸有关的胃部不适症状，如胃痛；胃灼热感（烧心）；酸性嗳气；饱胀等。
