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食物中毒
补充说明：食物中毒
a******W 2015-06-14 15:14
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精选回答(1)
食物中毒后，应避免食用未加工肉类、生鸡蛋、生贝类海鲜、生豆类以及未经巴氏消毒的牛奶，因为这些食物可能含有细菌或寄生虫，会加重中毒症状。
1.未加工肉类
未加工或未煮熟的肉类可能携带细菌、寄生虫等病原体，这些病原体会在人体内繁殖并产生毒素，导致食物中毒。食用后可能会出现腹泻、呕吐等症状。严重时可能导致脱水、电解质紊乱甚至休克。
2.生鸡蛋
生鸡蛋中含有沙门氏菌等多种致病菌，在适宜温度下可大量繁殖并产生毒素，引起食物中毒。会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重症患者可能出现发热、抽搐等情况。
3.生贝类海鲜
生贝类海鲜含有诺如病毒、霍乱弧菌等致病微生物，若食用了受污染的贝类海鲜，这些致病微生物会通过消化道进入体内引发感染。会引起腹泻、呕吐、腹痛等急性胃肠炎症状，严重者会出现脱水、电解质紊乱等问题。
4.生豆类
生豆类含有一种称为皂甙的物质，它能刺激胃肠道平滑肌，引起恶心、呕吐和腹泻。轻则表现为腹部不适、恶心呕吐、腹泻等，重则因呕吐、腹泻而导致水电解质失衡，严重者甚至会出现休克。
5.未经巴氏消毒的牛奶
未经巴氏消毒的牛奶中可能存在李斯特菌、大肠杆菌等致病菌，当饮用这种未经处理的牛奶时，这些致病菌就会进入人体，引发食物中毒。通常会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能引起败血症、脑膜炎等并发症。
食物中毒后的首要措施是立即停止摄入可疑食物，并保持充足的水分补充以防脱水。对于轻微症状，可通过口服补液盐来缓解；如果症状持续不改善或者加重，则需及时就医接受相应治疗。
2023-12-31 02:35
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医生回答(1)
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常见的原因就是食物被细菌污染。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。
2015-06-14 15:21
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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