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白扁豆怎么吃
补充说明：白扁豆怎么吃
a******W 2015-06-30 07:12
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
白扁豆一般可以通过煮粥、炒菜、做汤等方式进行食用。
1、煮粥
白扁豆是一种药食同源的食物，具有补脾止泻、和中化湿的功效，对于脾虚泄泻、湿浊带下、暑湿吐泻等病症有一定的缓解作用。白扁豆可以和粳米一起煮粥，白扁豆粥具有健脾养胃的功效，可以改善脾虚泄泻、食欲不振等症状。
2、炒菜
白扁豆还可以通过炒菜的方式进行食用，如炒白扁豆、炒山药、炒莲子等，可以补充身体所需的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，改善消化不良的症状。
3、做汤
白扁豆还可以通过煲汤的方式进行食用，如白扁豆莲子汤、白扁豆排骨汤等，可以补充身体所需的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，改善消化不良的症状。
需要注意的是，白扁豆需控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对白扁豆过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2018-10-29 09:40
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医生回答(2)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白扁豆能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，适用于脾虚湿滞，食少、便溏或泄泻。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻等白扁豆需煮熟食用。功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。白扁豆功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。也可药食两用，所以身体比较虚弱的人可以常做来吃吃。可用于煮饭、炒菜、煲粥、煲汤，口感均酥松可口。
2015-06-30 07:19
举报李华 主治医师 三甲
提问
你好，白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子，白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效，白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用，患寒热病者，不可食白扁豆。
2015-06-30 07:19
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