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吃虾不能吃什么
补充说明：吃虾不能吃什么
a******W 2015-07-15 21:19
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高建军 副主任医师 潍坊市妇幼保健院 三甲
擅长：尿道炎，膀胱炎，肾炎，尿路结石，尿路肿瘤，前列腺炎，前列腺增生，前列腺癌， 男性不育症，少精子症，弱精子症，畸形精子症，无精子症，阳痿，早泄，包皮过长，包茎，包皮炎，龟头炎，包皮龟头黏连
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吃虾期间不宜食用柿子、葡萄、石榴、山楂等食物，因为这些食物中含有鞣酸，与虾中的蛋白质结合可能会形成不易消化的物质，导致胃肠道不适。需要注意的是，虽然这些食物与虾同食可能产生不良反应，但并不具有直接治疗的作用。
1.虾
虾肉富含优质蛋白质，而柿子中含有鞣酸，两者同食可能会形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀，引起消化不良。此外，虾中的钙元素可能与柿子中的鞣酸结合成难溶性物质，导致结石的风险增加。从营养学角度考虑，虾含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，具有补肾壮阳、养血固精等功效，适当食用可增强身体免疫力。
2.柿子
由于虾中含有的五价砷化合物会与柿子中的鞣酸发生反应，产生剧毒的三氧化二砷，即砒霜，可能导致中毒。摄入过多的虾和柿子会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹泻等症状，严重时甚至会引起恶心呕吐、乏力嗜睡等现象。
3.葡萄
虾中的蛋白质与葡萄中的果酸相遇会产生化学反应，降低营养价值并影响人体对蛋白质的吸收。同时还会引发肠胃不适症状，如腹痛、腹泻等，不利于身体健康。
4.石榴
虾中的蛋白质含量较高，石榴中的鞣酸成分较多，如果一起大量食用，容易在体内形成难以消化的物质，导致胃肠功能紊乱。还可能会影响铁质的吸收，从而引起贫血的症状。
5.山楂
虾属于高蛋白食物，山楂中含有鞣酸，二者同食易形成鞣酸蛋白沉积物，影响人体对蛋白质的吸收。经常过量食用山楂，可能会导致牙齿龋齿的发生概率增高，因为山楂当中含有大量的糖分，在吃完之后没有注意口腔卫生，会导致细菌滋生，从而腐蚀牙齿。
需要注意的是，对于上述提及的食物，不宜与虾同食，以免引起不良反应。另外，虾是常见的过敏原之一，因此，建议过敏体质的人群慎食虾。
2024-01-07 23:50
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医生回答(1)
吃虾不能吃什么？
虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受青睐。
营养价值
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
对疾病和健康的影响
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
饮食宜忌
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2015-07-15 21:27
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