精选回答(1)

张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲

擅长:中西医结合治疗皮肤病性病,激光美容。

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乌骨鸡具有滋补养生的功效。

乌骨鸡,又名乌鸡,是一种羽毛、皮肤、骨骼等均为乌黑色的家禽。它不仅肉质鲜美,还具有丰富的营养价值和药用价值。乌骨鸡的功效主要体现在其丰富的营养成分上,如蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等。这些成分有助于增强人体免疫力,促进血液循环,改善贫血状况,对于身体虚弱、气血不足的人群尤为适宜。乌骨鸡还含有多种生物活性物质,如黑色素、核酸等,这些物质具有抗衰老、抗疲劳的作用,能够帮助提高机体的抗病能力。

为了更好地利用乌骨鸡的营养价值,烹饪时可以采用炖煮的方式,这样既能使营养成分充分溶解于汤中,又能保持鸡肉的鲜美口感。同时,注意不要过度烹饪,以免破坏其中的营养成分。另外,乌骨鸡虽好,但也不宜过量食用,尤其是对于那些本身体质较弱或有特殊疾病的人群来说,适量食用为宜。

【生活小贴士:】

1. 乌骨鸡适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

2. 烹饪乌骨鸡时,建议采用炖煮的方式,以保留其营养成分。

3. 适量食用乌骨鸡,避免过量导致身体不适。

2025-09-27 11:33

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医生回答(4)

王德林 主治医师 三甲

擅长:全科

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你好!选购
选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。 头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形
乌鸡
乌鸡
如“白绒球”,又似“游泳头”。

2015-10-25 10:10

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邓士林 主治医师 三甲

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你好!功效
在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao)的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。

2015-10-25 10:10

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李娟 主治医师 三甲

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你好!外形特征
乌鸡外形奇特,典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,有"十全"之誉。

2015-10-25 10:10

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林慧颖 主治医师 三甲

擅长:全科

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你好!介绍
乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。
1915年泰和乌鸡在“巴拿马万鸡大选赛”中,一举夺得金牌。似凤非凤,似鸡非鸡,其奇美独特的外貌,博得了参展各国的好评,被列为“观赏鸡”而誉满全球。 由于该鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分,异地引种三代之内必然褪化,所以,泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。

2015-10-25 10:10

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疾病百科

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微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用,它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关,微量元素与头发有特殊的亲和力,身体中微量元素积蓄于头发中,其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验,可以预知身体状况,是经济、科学的健康检测方法之一。

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