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医生你好,请问隔夜菜会致癌吗?

发病时间:不清楚

医生你好,请问隔夜菜会致癌吗?

补充说明:医生你好,请问隔夜菜会致癌吗?

X*******5 2017-04-16 15:41

致癌 胃肠炎

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精选回答(1)

王勇林 主治医师 齐河县人民医院

擅长:内科

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隔夜的饭菜,细菌会大量繁殖,容易引起胃肠炎等。隔夜饭菜中亚硝酸含量大幅度增加,进入胃后变成亚硝酸盐,长期吃有致癌的可能。

2017-04-16 15:45

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肠炎

肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉,故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同,分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上,临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍,全世界每年发病约30~50亿人次,尤以发展中国家发病率和病死率为高,特别是儿童。根据世界卫生组织统计,在发展中国家中,感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病,病死率约为20%,仅在亚、非、拉地区,每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。

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