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你好医生，茄子把皮去了，又切了，放在水

发病时间：不清楚

你好医生，茄子把皮去了，又切了，放在水

补充说明：你好医生，茄子把皮去了，又切了，放在水

P*******3 2017-12-04 12:11

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谭剑锋医师其他

擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题

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可以吃，主要是浸泡其实也不会出现发芽，而且也不会导致变质，当然浸泡一晚的茄子其味道考虑不会太好

2017-12-04 12:51

张李冬技师常州市第一人民医院三甲

擅长：疾病预防和预后、体重的控制等的合理饮食，疾病饮食、各类人群营养等方面的问题或日常饮食中的问题

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您好，这个天的温度下，一天是可以吃的。可能表面会变色，是其中多酚类等物质被氧化的表现，不影响食用。

2017-12-04 12:20

2条追问

追问：不会影响健康吧？医生

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回复: 这种变色对于健康没什么影响，泡久了会有细菌滋生，但在高温烹调下也都会灭活。

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追问：谢谢

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