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食品级亚硝酸钠会吃死人吗？
补充说明：食品级亚硝酸钠会吃死人吗？
2021-09-26 00:41
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
食品级亚硝酸钠一般不会吃死人，但如果过量摄入，可能会引起中毒。
亚硝酸钠是一种无色透明的液体，具有很强的挥发性，呈弱酸性，可以用于漂白治疗，能够分解脂肪，防止脂肪氧化，还可以用于制作防腐剂。如果在食品级使用亚硝酸钠，一般不会对人体造成危害，因为亚硝酸钠的稳定性比较高，在室温下一般不会分解，也不会对人体造成危害。如果过量摄入亚硝酸钠，可能会引起中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能会出现呼吸困难、昏迷等情况。此时患者需要及时到医院进行洗胃，清除胃内的亚硝酸钠。
建议在日常生活中要注意饮食安全，不要食用过期的食物，也不要食用变质的食物，在食用前要注意清洗干净，以免出现食品中毒的现象。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-10-28 11:09
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