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甲鱼肝能不能吃？
补充说明：甲鱼肝能不能吃？
2021-11-16 10:52
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你好，通过你的描述来看，甲鱼的肝是可以食用的，因为甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药，所以甲鱼的肝胆可以食用，甲鱼的胆汁并不苦，甲鱼的肝脏富含丰富的维生素A、B2、菸酸，这些营养物质都会对人体有好处。
2018-11-16 11:07
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
