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山药煮完有黑斑能吃吗
补充说明：山药煮完有黑斑能吃吗
2018-11-22 22:13
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武志娟 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长内科、儿科疾病，如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等；疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。
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山药煮完有黑斑一般不能吃，吃了以后可能会导致身体出现不适的症状。
山药中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，适当的吃能够补充身体所需要的营养，同时还能够促进肠胃蠕动，帮助消化。山药中含有大量的铁元素，铁元素在体内起到促进血红蛋白合成的作用，适当的吃也能够起到预防缺铁性贫血的作用。但是如果山药煮完以后出现了黑斑，通常是因为其中的营养成分在高温的环境中发生了氧化反应，从而导致山药出现黑斑，此时山药中的营养成分已经流失，通常情况下是不建议吃的，因为此时的山药口感不佳，食用后可能会导致腹泻、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会导致食物中毒，对身体的健康造成不良的影响。
如果患者因为吃了山药出现了不适的症状，应及时到正规医院就诊，以免对身体健康造成影响。
2023-07-22 07:45
举报山药煮完有黑斑可能是氧化所致也可能是滋生细菌，需要根据情况判断是否可以吃。
由于长期接触，山药中的某些物质可能与空气中的氧气发生反应，氧化后的山药会变黑，但不会变质。此时，煮熟的山药仍可食用，不会对身体产生不良影响，可以起到降低血糖、延缓衰老等作用。如果山药滋生细菌和霉菌等微生物，其表面也可能腐烂，导致发黑。此时不进食可能导致胃部不适，如腹痛、腹泻等。
建议平时食用时确保山药不会变质，购买后尽快食用，以确保身体吸收足够的营养，以免影响其口感和营养成分。
2022-07-12 15:44
举报山药含有酶成分，与氧气接触时会发生酶促褐变和变黑。同样的现象也会出现在土豆、茄子、莲藕、苹果、香蕉和其他原材料上。防止变黑的主要方法是避免与氧气接触。去皮后，可以用水浸泡或用保鲜膜密封。此外，剃完山药后，记得洗手，否则其表面的粘液会刺激皮肤，最好戴一次性手套。
2018-11-22 22:29
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黑斑可分为先天与后天性二种.黑斑又称“色斑”，雀斑多发生在面部，常见于女性，是一种严重影响人们美观并使人心烦的“病症”。
症状起因：1、人们面部的皮肤如长时间暴露在阳光下，特别是在无遮掩的情况下受到紫外线的直接照射，容易引起色素沉着。使用劣质化妆品、或长期使用与自身皮肤属性不一致的化妆品后,一部分人的皮肤会出现过敏反应或炎症，也可导致色素沉着而形成黑斑。 2、女性内分泌(荷尔蒙)失调、消化功能紊乱(如长期便秘者)、以及肝脏机能减退、精神压力过重、严重的睡眠不足、贫血等多种原因，都可以引起黑斑的产生。 3、另外，皮肤的过早老化，也是导致黑斑产生的重要原因之一。面部的表皮细胞通常每隔25天至30天更换一次，如皮肤新陈代谢旺盛，即使色素沉着也会在较短的时间内随着角质层的脱落而自然消失。而随着年龄的增长，皮肤的新陈代谢日渐衰退、皮肤角质层的自然修复能力降低，结果使沉着的色素难以消退而变成黑斑。
可能疾病： 色素斑
就诊科室：皮肤病
