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半乳糖和乳糖哪个好？
补充说明：半乳糖和乳糖哪个好？
2021-12-23 15:32
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
半乳糖和乳糖哪个好，这个问题不好说的，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。半乳糖是单糖的一种分子式C6H12O6，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分。
2023-01-13 16:29
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