发病时间：不清楚
土豆与菠菜能同吃吗？
补充说明：土豆与菠菜能同吃吗？
a******W 2019-01-20 18:37
我要咨询
精选回答(1)
土豆和菠菜这两者是可以同时吃。虽然菠菜富含非血红素铁，但其利用率低于肉类中血红素铁的利用率。然而，土豆富含维生素C，这可以促进人体对铁的吸收，土豆中含有的维生素C相对耐热。因此，土豆和菠菜适合一起吃。一起吃是补充铁的好方法。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
2019-01-20 18:49
举报相关问题
医生回答(1)
菠菜虽然富含非血红素铁，其利用率低于肉类。然而，土豆富含维生素C，这可以促进人体对铁的吸收，土豆中含有的维生素C相对耐热。因此，吃菠菜土豆是补充铁的好方法。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
2019-01-20 19:52
举报向医生提问
维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
