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猪肝跟牛肉能一起吃吗?

发病时间:不清楚

猪肝跟牛肉能一起吃吗?

补充说明:猪肝跟牛肉能一起吃吗?

a******W 2019-01-21 17:51

猪肝 牛肉 番茄 辣椒 维生素C 菜花 荞麦 消化 消化不良 中毒 胆固醇 色素沉着

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精选回答(1)

陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗(包括胸腔镜微创)。

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可以一起吃的。猪肝和牛肉是可以在一起吃的,他们之间没有禁忌的问题,平时在吃猪肝的时候要了解一些注意事项,比如说不能一次性吃得过多,毕竟猪肝里面胆固醇含量是比较高的。下面分别是与猪肝、牛肉相克的食物。猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。

2019-01-21 18:03

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医生回答(1)

吴庆生 主治医师 三甲

擅长:全科

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猪肝、牛肉相克的食物。猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。 猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。 猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。

2019-01-21 19:39

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铜蓝蛋白

铜蓝蛋白(ceruloplasmin,CER)又称铜氧化酶,是一种含铜的α2糖蛋白,分子量约为12万-16万,不易纯化。目前所知为一个单链多肽,每分子含6-7个铜原子,由于含铜而呈蓝色,含糖约10%,末端唾液酸与多肽链连接,具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白,有着抗氧化剂的作用,并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合,血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成,一部分由胆道排泄,尿中含量甚微。

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