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橙子和牛肉能一起吃吗？
补充说明：橙子和牛肉能一起吃吗？
2019-01-22 07:25
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
橙子和牛肉通常不能一起吃，同时吃两种食物会引起反应并影响其中的营养成分。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品。橘子是一种凉性的食物，还富含营养素，主要富含柠檬酸、苹果酸和琥珀酸等酸性物质。所有蛋白质都会在酸的存在下变性和沉淀，而酸很难消化。因此，吃牛肉后吃橘子容易引起消化不良、腹痛和腹泻等身体不适。牛肉富含蛋白质，在胃液分解过程中，大约需要4小时才能分解成氨基酸，在体内的消化时间相对较长。
牛肉不宜与白酒和生姜等温热食物一起食用，很容易引起身体上火，不利于营养的吸收。
2022-07-06 20:15
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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
牛肉和橙子一起吃虽然没有毒性，但还是不建议一起吃，牛肉性平，属于高蛋白低脂肪的肉类食物，橙子性凉，富含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质，蛋白质遇酸会出现变性，产生沉淀。建议吃牛肉三个小时以后，做一下运动，然后可以吃一些橙子补充水份和维生素C。
2019-01-22 07:40
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医生回答(1)
曹天云 主治医师 三甲
提问
你好，橙子和牛肉最好不要一起吃，吃了牛肉后吃橙子易引起消化不良，腹痛腹泻等不适症状。牛肉的蛋白质含量丰富，在胃液的分解过程中，需要四个小时左右的时候被分解成氨基酸，在体内的消化时间比较长，因此，等牛肉消化后，再来吃橙子，避免两者同时吃，引起身体不适。
2019-01-22 09:12
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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