精选回答(2)
醉蟹作为一种将活蟹用酒或醋等调料腌制的食品，其制作过程中包含低温腌制和高温处理步骤，这足以杀死大部分寄生虫。
然而，若醉蟹未得到充分的腌制和处理，可能存在寄生虫，如异尖线虫，因为其可能在未完全死亡的状态下被摄入。食用含有活寄生虫的醉蟹可能导致胃肠道不适，甚至引发更严重的健康问题。
购买醉蟹时，推荐选择正规渠道，以确保产品经过充分的腌制和处理，从而降低寄生虫感染的风险。若出现任何食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应立即寻求医疗帮助。
2024-07-16 09:18
举报醉蟹通常做的时候不会经过高温而是用酒直接腌制的所以多少都会有寄生虫的。要避免吃蟹感染寄生虫，就要对蟹进行充分加热。不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以放心食用。把螃蟹清蒸，再配上蒜、醋等调料也是十分美味的。
2019-03-30 13:05
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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