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风干牛肉有寄生虫吗?

发病时间:不清楚

风干牛肉有寄生虫吗?

补充说明:风干牛肉有寄生虫吗?

2019-08-02 00:01

牛肉 寄生虫 腊肠 牛肉干

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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲

擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎

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风干的牛肉上活寄生虫的数量虽然不多,但是虫卵的数量仍然相当大的。虫卵在牛肉干上不一定成活,但让人吃下去以后成活就率可相当大了。有高温杀菌就没问题了,虫卵肯定活不了。但是,只要保证牛肉的来源健康,并且风干前有检测和脱酸等处理,是不会有感染风险的。

2019-08-02 00:36

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寄生虫 (阑尾寄生虫病)

阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症,很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病,此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠,累及阑尾的机会较多。

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