首页> 营养科> 土豆> 土豆发芽吃多少会中毒

精选回答(3)

赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

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土豆发芽吃多少会中毒,目前临床上没有明确的记录,需要根据具体情况分析。

土豆发芽后,芽里的龙葵素会增加,龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱,食用后可能会引起中毒。如果只是少量摄入,可能会出现消化道不适,如恶心、呕吐、腹泻等症状,但一般不会引起中毒。如果摄入过多,可能会导致中毒,出现咽喉部瘙痒、肿胀、疼痛等症状,严重时还可能会出现呼吸困难、心悸、血压下降等症状。

如果出现上述症状,要立即停止食用,并及时到正规医院就诊治疗,以免延误病情,对身体造成严重损害。在日常生活中,要注意饮食健康,不要吃发芽、腐烂的土豆。另外,可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、胡萝卜等富有营养的食物,提高身体免疫力。

2023-07-24 01:10

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杨书文 主任医师 北京医院 三甲

擅长:精通高血压、冠心病、心律失常、心衰、呼衰、慢阻肺、肾病、肾衰、胃食管反流病、消化道出血及溃疡、糖尿病等内科常见病及疑难重症的诊治。

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土豆发芽吃多少会中毒,一般需要根据土豆里面含有的龙葵素或者需要吃的量多少,身体抵抗力大小决定。
发芽的土豆会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质,通常不溶于水。如果进食后通过大肠吸收,可能会对人体产生一些毒性反应,引起头晕、恶心等症状。因此,不要吃发芽的土豆。通常,土豆可以放在通风干燥的环境中,以避免发芽。如果误食土豆芽,一般建议及时催吐洗胃。同时,需要喝很多水。这样,土豆中的毒素可以排出体外,不适症状可以及时缓解。如果发现土豆发芽,建议及时扔掉,以免中毒。
应及时对患者补充体液,减少身体损伤,积极保持生命体征的稳定,促进新陈代谢,必要时进行血液净化等相关治疗。

2022-07-04 14:23

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张松松 主治医师 邹平县中医院 三甲

擅长:擅长艾滋病、梅毒、尖锐湿疣、淋病、生殖器疱疹等性病及过敏性、红斑鳞屑性、感染性、免疫性皮肤病等

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你好,土豆中含有一种生物碱,叫龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少,为2-10毫克%。当土豆发芽后皮肉变绿,龙葵素含量增高。人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。中毒表现:一般在进食后十分钟至数小时出现症状,胃部灼痛,舌、咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻,严重中毒者体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸。儿童常引起抽风、昏迷。

2019-04-28 13:20

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灼痛 (烧灼性神经痛)

灼痛是由于周围神经不完全性损伤引起的局部皮肤表面剧烈而持久的烧灼感觉,Postts在18世纪晚期首先论述了外伤引起本病的报道。Mitehell在1972年确定了“灼痛”这个名词。整个病程是持续的,往往上肢较下肢常见,多见于正中神经及坐骨神经损伤,约50%的患者痛一开始位于损伤的部位,以后可局限于患侧神经的分布区域。

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