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小龙虾寄生虫能煮死吗？
补充说明：小龙虾寄生虫能煮死吗？
a******W 2019-05-13 08:10
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精选回答(1)
赵曙光 副主任医师 太和县人民医院 三甲
擅长：呼吸困难综合救治、创伤性/或非创伤性急症出血的微创介入治疗、急性中毒一体化救治等。
提问
你好，寄生虫的主要组成成分是蛋白质和水分，经过煮制之后会出现变性的情况，蛋白质变性之后寄生虫就已经死亡了，因此小龙虾寄生虫能煮死。
龙虾烧10分钟左右可以杀死寄生虫。 寄生虫在70摄氏度的温度中，煮至10分钟左右就会死亡，若是100摄氏度的温度，杀死寄生虫的时间更短。虽然水开的温度是100摄氏度，但是龙虾煮至的时候并不是所有部分都有100摄氏度，因此龙虾烧10分钟左右比较好。
2019-05-13 10:37
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医生回答(1)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
凡是所有的海鲜产品没有一个是例外的，都包含一定的寄生虫。龙虾的头里不光有寄生虫，而且还有河水污染吸进的毒，龙虾的身体里也有寄生虫。小龙虾体内多寄生着肺吸虫，肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命。小龙虾身上的寄生虫很难清除。食用前除了一定要将小龙虾清洗干净外，还要把小龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
2019-05-13 10:04
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阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症，很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病，此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠，累及阑尾的机会较多。
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