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古树红茶和普洱熟茶的区别
补充说明：古树红茶和普洱熟茶的区别
a******W 2023-01-10 14:35
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精选回答(1)
古树红茶和普洱熟茶的区别在于原料、工艺、发酵程度、口感和香气。
1.原料
古树红茶以云南大叶种为原料，而普洱熟茶则由晒青毛茶制成。
2.工艺
古树红茶经过萎凋、揉捻、发酵等工序后直接烘干包装；普洱熟茶还需进行渥堆发酵过程。
3.发酵程度
古树红茶的发酵程度较低，在萎凋过程中自然发酵；普洱熟茶则通过人工加湿促进微生物活动来提高发酵度。
4.口感
古树红茶具有鲜爽甘甜的口感，有时带有花果香；普洱熟茶则呈现出醇厚回甘的味道，常带有一些陈年气息。
5.香气
古树红茶的香气通常表现为花果香或蜜糖香；普洱熟茶的香气多为樟脑香或陈年木香。
无论是选择古树红茶还是普洱熟茶，建议关注茶叶的储存条件及环境，避免高温高湿，以确保其品质不变质。
2024-04-19 06:52
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