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虾腹部的黑线能吃吗？
补充说明：虾腹部的黑线能吃吗？
2019-07-28 09:09
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虾腹部的黑线可以吃，对人体不会产生影响。
虾线一般不需要去掉。虾腹部的黑线是虾筋，属于虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，可以吃。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量比较高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但是却属于营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，该氨基酸的含量越高，虾的甜味就会越高。如果是背部的那条黑线则需要去掉，因为其中含有一些对健康不利的毒素。
注意吃虾时尽量少喝啤酒，避免产生尿酸，引起痛风。
2022-06-24 22:12
举报虾腹部的黑线能吃，便便是在背部的黑线里，因为这条黑线就是它们的消化道。所以，吃的时候，去掉虾线也是应该的。不过，一不留神吃下虾线，其实也没什么大碍，毕竟这是熟虾，高温烹制时，相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌，对人体健康没有太大影响。
2019-07-28 09:44
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