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猪蹄的胶原蛋白不能直接吸收
补充说明：猪蹄的胶原蛋白不能直接吸收
2019-07-28 20:14
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
猪蹄中的胶原蛋白不能直接被人体吸收。
猪蹄中的胶原蛋白是一种大分子蛋白质，是动物体内结缔组织的主要成分。由于猪蹄中的胶原蛋白分子较大，需要经过消化道的分解和转化。猪蹄中的胶原蛋白虽然不能直接被人体吸收，但适量摄入可以转化为氨基酸，为身体提供营养。例如，猪蹄汤中的胶原蛋白在长时间熬制后会转化为小分子肽，更容易被人体吸收利用。
虽然猪蹄中的胶原蛋白不能直接被吸收，但适量食用仍有益于皮肤健康。但应避免过量摄入，以免导致脂肪堆积和其他健康问题。
2024-07-16 09:19
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张大红 副主任医师 成都市第三人民医院 三甲
擅长：皮肤病激光治疗，皮肤美容
提问
吃猪蹄能够补充胶原蛋白是日常生活中的一个误区。大多数女性都通过猪蹄来补充胶原蛋白，而恢复年轻时候的样貌，但是猪蹄当中所含有胶原蛋白的量非常少，我们要吃非常多的猪蹄才能补充非常少量的胶原蛋白。猪蹄中含有的脂肪能量非常多，反而会引起体重增加。猪体内的胶原蛋白进入胃肠道后，经过胃液的消化吸收，变成二肽、三肽或者氨基酸之类的小分子，并不能够直接补充体内所缺少的胶原蛋白。
2019-07-28 21:08
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