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蒸煮螃蟹一般需要几分钟才可放心食用？
补充说明：蒸煮螃蟹一般需要几分钟才可放心食用？
2019-08-01 17:29
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一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
2019-08-01 17:59
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