首页> 营养科> 白糖> 白糖和冰糖哪个好

精选回答(2)

范铁兵 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

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通常情况下,白糖和冰糖没有哪个更好的说法,两者都是比较好的。

白糖和冰糖都是比较常见的糖类,白糖是甘蔗茎中的汁液,在自然渗透的情况下结晶的糖,是自然形成的。冰糖是由蔗糖和葡萄糖组成的,在自然渗透的情况下形成的。白糖和冰糖都具有润肺生津、补中益气、和胃润肺的功效,对于脾胃虚弱、肺燥咳嗽、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。

但是需要注意白糖和冰糖都含有蔗糖,所以糖尿病患者不宜食用,以免引起血糖升高,加重病情。同时,建议日常要适当食用白糖和冰糖,以免食用过多,引起血糖升高,不利于身体健康。

2023-07-22 07:39

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郭立芳 主任医师 河北省中医院 三甲

擅长:中西医结合治疗胃食管反流、消化性溃疡、慢性胃炎、慢性腹泻及便秘、肠易激综合征、溃疡性结肠炎、失眠、亚健康状态、更年期综合征等。

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一般情况下白糖是红糖经几道工序制成的,冰糖是用白糖溶化成液体,去杂质,然后蒸发水分,冷冻结晶而成,质量好的冰糖,半透明,有结晶体光泽,食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳相对来说冰糖更好的, 建议适量的食用。

2019-08-14 15:03

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医生回答(1)

闵文强 主治医师 三甲

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白糖是红糖经脱色制成,主要成分是蔗糖,通常纯度在99%以上,主要有白砂糖和绵白糖两种。白砂糖颜色洁白,颗粒如砂,而绵白糖颜色洁白、颗粒细且软,入口易化。而冰糖是以白砂糖为原料,经再溶、清净、重结晶而制成的。其主要成分也是蔗糖。白糖可以直接食用。

2019-08-13 01:34

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