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芋头发红可以吃吗
补充说明：芋头发红可以吃吗
a******W 2020-03-26 16:14
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
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芋头发红是可以食用的，如果出现了发红，可能是因为表层含有一种植物的天然成分，它与空气中的氧气接触就会出现变颜色，只是外观不好，一般对身体是没有什么影响的。适当的吃些芋头可以补充身体上的维生素，也可以补充一些微量元素，在这个时候还要避免长时间的使用。
2020-04-03 14:50
举报芋头发红是因为芋头表层中含有的鞣酸成分与空气中的氧气接触，发生的氧化反应，这种情况不影响芋头的食用，不属于变质，营养成分没有丢失，是可以放心食用的，不要过于担心。
可以将芋头泡在水中，避免于空气接触，可有效避免颜色发红的情况出现，但是浸泡时间不宜过长。芋头营养丰富，富含多种维生素及膳食纤维，经常服用可有效缓解便秘不适的症状。
2020-04-03 14:16
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
