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黄瓜发苦能吃吗
补充说明：黄瓜发苦能吃吗
2020-05-15 19:21
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
黄瓜发苦一般可以吃。
黄瓜的苦味不是毒素，而是与黄瓜栽培环境有关。在光照不足、温度低、水分不足、肥料缺乏的条件下，黄瓜容易产生苦味。黄瓜的苦味是由胡萝卜素C引起。葫芦对脂肪肝、慢性肝损伤和肝炎有辅助治疗作用。黄瓜可以抑制体内肿瘤的生长，防止皮肤老化。孕妇也可以吃黄瓜。黄瓜富含维生素、微量元素和膳食纤维，有利于孕期营养、婴儿生长发育、孕妇胃肠蠕动和缓解孕妇便秘。尤其对于糖尿病患者来说，黄瓜是一种不增加血糖的好水果，因为黄瓜有利于控制血糖，不会增加孕妇的血糖。因此，可以在怀孕期间吃黄瓜，尤其是对糖尿病患者。黄瓜可以补充体内丰富的维生素C，这将在促进胶原蛋白形成和保持皮肤弹性方面非常明显。黄瓜可以清热解毒。因此，对于阴虚火热、风热口渴的患者来说，如果食用黄瓜得当，可以有很好的清热解毒功效。黄瓜可以方便排尿、促进水分和消肿。因此，对于四肢肿胀、腹水和肿胀的患者，适当食用黄瓜可以促进利尿，并具有良好的消肿效果。孕妇还可以吃菠菜、胡萝卜、西红柿、西蓝花、芹菜等。蔬菜富含蛋白质、矿物质、维生素和粗纤维。这些蔬菜有利于孕妇和胎儿的发育。
建议孕妇饮食均衡多样，多吃新鲜蔬菜水果，多吃鱼类、瘦肉、鸡肉、鸭子、豆制品等优质蛋白质食品，多吃粗纤维食品，有利于胃肠蠕动，缓解孕妇便秘。孕妇还应注意保持良好的心情，不要给自己太大的压力，注意适当地散步，适当的阳光照射，促进各种营养素的吸收。
2022-07-06 20:15
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