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整个生蚝都可以吃吗

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整个生蚝都可以吃吗

补充说明:整个生蚝都可以吃吗

a******W 2025-09-17 21:25

生蚝 消化 海藻 柠檬汁

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陈敬斌 三级公共营养师 重铜二院附属社区营养科

擅长:擅长营养不良调理,老年人营养,儿童营养,产妇营养,肝肾病营养

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整个生蚝都可以吃吗?答案是可以,但需要谨慎处理。

生蚝,作为一种海鲜,其食用部分主要包括蚝肉和蚝汁。蚝肉位于生蚝壳内的两片壳之间,是人们通常食用的部分。蚝汁则是生蚝体内含有的一种液体,富含蛋白质、矿物质和微量元素,对人体健康有益。但是,生蚝的壳是不能食用的,因为壳质硬且无法消化,食用后可能会对消化道造成伤害。

食用生蚝时,除了蚝肉和蚝汁外,有时也会食用到生蚝的生殖腺,即所谓的“蚝肝”。蚝肝含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体健康有一定的益处。生蚝中可能含有寄生虫、细菌等有害物质,因此在食用前必须确保生蚝已经经过充分的处理和清洗,以避免食物中毒等健康风险。

【生活小贴士:】

1. 生蚝应选择新鲜、无异味的,避免食用已死亡的生蚝。

2. 食用前应彻底清洗生蚝,去除泥沙和杂质。

3. 尽量选择信誉良好的商家购买生蚝,避免食用来源不明的生蚝。

4. 对于免疫力较低的人群,建议避免生食生蚝,以煮熟的方式食用更为安全。

2025-09-18 06:25

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消化性溃疡 (胃、十二指肠溃疡)

消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素,其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素,因此得名。酸性胃液接触的任何部位,如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃,故又称胃、十二指肠溃疡。

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