发病时间：不清楚
生蚝脂肪含量高吗
补充说明：生蚝脂肪含量高吗
2025-09-25 14:42
我要咨询
精选回答(1)
生蚝的脂肪含量并不高，属于低脂水产品。每100克生蚝的可食用部分仅含约2克脂肪，且以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益。生蚝的主要营养成分是优质蛋白质、锌和硒等矿物质，脂肪在整体营养构成中占比很小。因此，即使注重脂肪摄入的人群也可适量食用。
生蚝的低脂特性使其适合纳入健康饮食计划。其脂肪含量远低于许多肉类，如猪肉或牛肉，后者的脂肪含量可能高出数倍。生蚝中的脂肪多为多不饱和脂肪酸，包括对大脑功能有益的Omega-3系列，这类脂肪有助于降低坏胆固醇水平。相比高脂海鲜如三文鱼，生蚝提供了更低的脂肪选择，同时仍能补充必需营养素。
除了低脂，生蚝的蛋白质含量突出，易于人体吸收，适合健身或需控制体重者。其富含的锌元素能支持免疫系统运作，硒则具有抗氧化作用。食用时需注意新鲜度，避免生食可能带来的微生物风险，充分加热可确保安全。生蚝的胆固醇含量中等，健康人群适量食用不会影响血脂，但已有高胆固醇问题者应咨询专业人士。
总体而言，生蚝是脂肪含量较低、营养密度较高的食品。正确烹饪后，它能成为均衡膳食的一部分，提供多种必需营养素而不增加过多脂肪负担。选择新鲜生蚝并采用蒸、煮等少油方式加工，能更好地保留其健康特性。
2025-09-25 15:10
举报相关问题
向医生提问
锌是人体所必须的微量元素，保证锌的营养素供给量对于促进人体的生长发育和维持健康具有重要意义。然而锌的供给量和中毒剂量相距很近，即安全带很窄，如人的锌供给量为10～20mg/d，而中毒量为80～400mg。锌中毒(zinc poisoning)主要由于应用镀锌的器皿制备或储存酸性饮料，此时酸性溶液可分解出较多的锌以致中毒。其他原因为误服药用的氧化锌(常用为收敛剂)或硫酸锌(常用于治疗结膜炎)或大面积创面吸收氧化锌(常为轻度收敛或防腐的扑粉)等。误用锌盐后出现口、咽及消化道糜烂，唇及声门肿胀，腹痛，泻、吐以及水和电解质紊乱。重者可见血压升高、气促、瞳孔散大、休克、抽搐等危象。
