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西红柿和猪肝能一起吃吗

发病时间:不清楚

西红柿和猪肝能一起吃吗

补充说明:西红柿和猪肝能一起吃吗

2020-05-29 12:24

西红柿 猪肝 维生素C 脚气 皮肤 芹菜 胆固醇 菠菜 视力下降

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精选回答(1)

王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

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西红柿和猪肝两种食材,不可以一起食用。
因为西红柿中含有大量的维生素C,在高温下会受到破坏,在微量金属离子中稳定性较差,容易被氧化。而猪肝中含有大量的铜元素和铁元素,能够促使维生素C发生氧化,使维生素C所含有的功能和营养丧失。另外猪肝食用的方法得当,可以达到明目、治脚气、增强自身抵抗力以及改善皮肤等功效,但是在食用时需要合理的饮食搭配,比如猪肝和芹菜同时食用,可以减少人体对胆固醇的吸收。猪肝和菠菜一起食用,可以起到补血、预防视力下降等作用。
患者平时需要注意饮食习惯、食物特性以及饮食搭配等,丰富食物禁忌方面的知识,可对自身的保健能力有积极的作用。

2022-07-06 20:15

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