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精选回答(1)

王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲

擅长:擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。

提问

茶叶水解酒。
茶叶含有多种成分,其中最重要的是茶多酚和咖啡因。茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称,其中主要包括有黄烷醇、花青素、类黄酮等。在乙醛脱氢酶催化氧化乙醛的过程中,会产生大量的自由基,茶多酚可以通过清除自由基提高乙醛脱氢酶的活性,从而加速酒精代谢。这样,可以起到一定的解酒作用。茶多酚的抗氧化作用还可以减轻机体的氧化损伤,保护肝细胞,降低酒精对人体的伤害,所以茶叶是具有解酒的作用的。
喝茶的误区主要有以下几点:1、喜欢喝新茶,因为存放的时间比较多,还有较多的未经氧化的多酚类、醛类以及醇类等物质,对人体的胃黏膜有刺激作用,容易诱发胃病。2、喝头遍茶,在茶叶的栽培加工过程中可能会受到有害物质的污染,茶叶表面有一定的残留,所以头遍茶应该弃之不喝。3、空腹喝茶,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,导致茶叶中的不良成分进入血液引起头晕心慌、手脚无力等症状。

2020-05-29 17:45

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