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阿胶糕和阿胶固元膏的区别是什么
补充说明：阿胶糕和阿胶固元膏的区别是什么
2020-05-29 16:04
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阿胶糕和阿胶固元膏的区别主要是性状不同。
阿胶糕、阿胶固元糕是以阿胶为主要原料，用冰糖、核桃仁、芝麻精制而成。阿胶糕的桃仁、黑芝麻不用打碎，通常成块状，而阿胶固元膏是用冰糖、核桃仁、黑芝麻打碎而成，通常呈糊状。阿胶一般为长方形块状并且为深褐色，阿胶糕里面有大量的核桃和芝麻。固元糕里还有芝麻、核桃仁、桂圆、红枣，但都呈现为糊状。阿胶糕和阿胶固元糕的主要成分一样，两者的主要区别在于特性，一个是块状，一个是糊状。
脾胃虚弱甚至有病变的人不能吃阿胶和阿胶固元膏，否则可能会导致气血淤积。
2022-08-27 01:49
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
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经过一系列的比较，阿胶固元膏和阿胶糕相比，它们主要是做法、保质期及配方的区别。
具体如下：1.做法不同：阿胶糕是直接采用锅子熬制而成的，因此阿胶糕所含有的水分相对少；而固元膏则是先准备好所有的材料，再通过隔水蒸熟的，水分相对充足，口感也是软软的。2.保质期：阿胶糕因为是熬制的水分少，因为它可以采用真空包装，所以它的保质期相对来说比固元膏要久一点，它的一般保质期在半年到一年；而固元膏水分足，软软的，保质期则最多只有一到两个星期，同时还需要放冰箱保鲜。3.配方：它们两者的基本配方是冰糖，阿胶，芝麻，核桃，黄酒等。阿胶糕为了美观好看，芝麻和核桃一般不会磨成粉，最后的阿胶糕是块状的，食用更为方便，放在真空包装里，随时拿出一两片出来吃；而固元膏则是把冰糖、核桃仁、黑芝麻等食材全部都打碎了，最终的呈现是膏状的，这样打碎更容易吸收，中药味道也淡点。
大家可以根据自己的不同需求选择，但是也不要过量食用。
2020-05-29 23:19
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