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补充说明：蛋白粉过期还能喝吗
a******W 2020-08-26 15:32
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
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蛋白粉过期建议不要再食用，即便是没有开封过的蛋白粉。
蛋白粉是指由提纯后的乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白粉剂或上述蛋白组合而成的食品补充剂，是针对特定群体如幼儿、老人、健身、减肥人群及术后患者等缺乏蛋白质的人群所提供的营养补充。蛋白质是人体内重要的一类营养素，参与了机体的构成和代谢、热量的提供以及遗传信息构成。但正常的饮食结构可以补充足够的蛋白质，所以健康人是不需要额外食用蛋白粉的。而过期后的蛋白粉中丰富的蛋白质及营养成为细菌生长繁殖的温床，可能引起蛋白粉变质，进食后会造成不良的后果。
特殊人群是否食用蛋白粉及摄入量应听从医生的建议。食用蛋白粉的同时要注意补充维生素、脂类、糖类和矿物质。若引起营养素失衡，不仅影响蛋白质的摄取和代谢，也会对身体产生不良影响。
2020-09-22 13:37
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
