发病时间：不清楚
小孩子可以吃蚕豆吗
补充说明：小孩子可以吃蚕豆吗
a******W 2020-10-22 18:01
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正常小孩可以吃蚕豆。只有患有蚕豆病的儿童不能食用蚕豆，否则会引起溶血。蚕豆中含有蛋白质、磷脂、维生素B等多种营养成分，对小孩子有益。如钙和铁、磷和钾等矿物质，对儿童的生长发育有好处。但食用前必须煮熟，不然其中的β-氰基丙氨酸还有L-3，4-二羟基苯丙氨酸，会引起儿童急性溶血。因此，有必要将其加热至完全煮熟后才能消除其毒性。
2020-10-23 15:30
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蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
