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加热的酸奶还能喝吗?

发病时间:不清楚

加热的酸奶还能喝吗?

补充说明:加热的酸奶还能喝吗?

2021-06-10 18:01

酸奶 牛奶 乳糖 肠道

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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲

擅长:消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗,内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡,炎症性肠病,炎症性肠病,急慢性胰腺炎,肝炎硬化等疾病

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加热的酸奶不能喝的,只有冷藏才能很好的保留下来。酸奶不能高温加热,酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸,乳酸不但能增加肠道的酸性,还可以抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素,但是乳酸菌不耐高温,如果高温加热会破坏其营养价值的。酸奶是不可以加热的,因为酸奶里的都是活菌。

2021-06-11 13:11

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