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煮苹果水里的苹果可以吃吗
补充说明：煮苹果水里的苹果可以吃吗
a******W 2026-01-06 10:56
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医生回答(1)
可以吃。煮苹果水后的果肉会变软，部分水溶性维生素和抗氧化物质融入水中，但果肉仍保留膳食纤维和少量矿物质，食用仍有营养价值。
苹果煮水后口感偏酸软，更易消化，适合老人、儿童或肠胃功能偏弱的人群。苹果皮中的果胶在加热后更易释放，有助调节肠道。不过，果肉中的维生素C会因加热而流失，若想补充维生素，建议直接生吃。
需注意，煮苹果前应去除果核，因苹果核含微量氰苷，长期食用或对健康不利。另外，糖尿病患者可少量食用煮苹果，但要避免额外加糖摄入过多糖分。
2026-01-06 15:17
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水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。
注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
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