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杏鲍菇长白毛了还能吃吗
补充说明：杏鲍菇长白毛了还能吃吗
a******W 2021-06-27 00:28
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医生回答(1)
杏鲍菇长白毛了就不能吃了，杏鲍菇上面的白毛是霉菌，表示该杏鲍菇已经霉变，出现霉变或者异味时，食用后会导致出现食物中毒的现象，引起腹痛腹泻的情况出现。
杏鲍菇出现长白毛的现象不建议继续食用，虽然白毛可以洗掉，但是有毒的成分还会残留在杏鲍菇上。杏鲍菇这种食物本身是菌丝和菌体组合成的，价值非常的丰富。一旦长了白毛之后，真菌就会破坏杏鲍菇中的营养成分，而且会在杏鲍菇表面残留大量的霉菌，这种霉菌不仅会导致食物中毒，引起腹痛腹泻等等情况，摄入人体之后还会破坏人体的免疫系统，严重的甚至致癌。
综上所述，杏鲍菇出现长白毛的现象是不能吃的，建议选择新鲜的杏鲍菇食用，杏鲍菇可以促进肠道蠕动，帮助通便排毒，且对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用，还含有蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力，促进生长发育，强身健体。
2021-06-27 06:37
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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