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苹果汁氧化还能喝吗
补充说明：苹果汁氧化还能喝吗
a******W 2021-06-27 00:33
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医生回答(1)
苹果汁氧化不建议喝，因为苹果汁的营养价值会伴随苹果汁氧化程度逐渐减少从而变质。
苹果汁富含天然的抗氧化食物，可预防因氧化引起的代谢疾病的可能，通常可以起到预防哮喘W、冠也病、糖尿病及免疫系统损失等疾病的作用。苹果汁只要与空气接触，在几分钟时间内就会发生氧化，所以苹果汁与空气接触的时间越短营养价值越高，与空气接触时间越长营养价值越低，这是因为苹果汁的抗氧化能力变低，苹果汁中的果胶就会被分解。苹果汁存放在冰箱的情况下最多存放一天时间，在正常室温存放下，三十分钟内饮用是最合适的，超过六小时的苹果汁会增生大量对人体有害的细菌。苹果汁因为氧化变褐色证明变质了，营养价值已经极低，正常人喝了氧化变质的苹果汁会出现真菌性腹泻，严重者会出现中毒性肝炎，所以不建议饮用。
只要苹果汁与空气接触，建议尽快饮用，避免与空气直接接触。
2021-06-27 08:37
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