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番茄是生吃好还是熟吃好
补充说明：番茄是生吃好还是熟吃好
a******W 2021-06-27 00:42
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医生回答(1)
生吃或者熟着吃西红柿，营养价值都是比较高的。第一，高温更容易破坏了番茄细胞的细胞壁，所以会导致番茄红素等抗氧化剂，从细胞内释放出来。更有助于人体充分吸收。第二，加热之后容易导致西红柿中的维生素c受到影响，而出现流失。所以可以根据自己的情况来选择，比如患者是缺乏维生素c，那么可以生吃西红柿就比较好。
2021-06-27 10:42
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
