发病时间：不清楚
补充说明：吃冷面会胖吗
a******W 2026-02-08 02:16
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
吃冷面是否会发胖，主要取决于面条的种类、配料及食用量。传统冷面多用荞麦粉或淀粉制作，本身热量不算高，但若搭配大量甜辣酱、芝麻油或油炸配料，热量会明显上升。此外，冷面常作为正餐，若食用过量或额外搭配高糖饮品，更容易导致能量摄入超标。对于控制体重者，建议选择荞麦冷面、少放酱料，并搭配足量蔬菜和瘦肉蛋白。需注意，冷面偏凉，肠胃敏感者不宜空腹大量食用，以免引起不适。保持均衡饮食和适量运动，才能有效管理体重。
2026-02-08 08:42
举报向医生提问
淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
相关疾病： 颗粒细胞瘤
注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
医院参考价：￥0-￥30
