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吃完草莓可以喝牛奶吗
补充说明：吃完草莓可以喝牛奶吗
a******W 2021-06-27 00:51
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医生回答(1)
吃完草莓是可以喝牛奶。草莓和牛奶都含有丰富的营养价值,草莓含有大量维生素牛奶含有大量蛋白质和矿质元素，草莓和牛奶一起食用有利于维生素B12的吸收。
草莓中含有的草酸，苹果酸，水杨酸等植物酸成分会与牛奶中的钙质及蛋白质发生反应，导致牛奶的营养价值降低。虽然水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀，但这并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因为人的胃里酸性也很强，并且远远超过水果的酸度，牛奶进入胃之后，就会自然会结成凝块。成年人都能消化牛肉干这样的固体食物，那么柔软的牛奶凝块自然也不在话下。
只要水果蔬菜的涩味、酸味不重，牛奶可以和各种水果、果汁、菜汁混合饮用。会出现混浊但是并不影响营养价值。水果与酸奶一同食用也是很好的选择，酸奶适合与各种甜味水果块一起食用，包括鲜水果块和罐头水果块。
2021-06-27 14:31
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
