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磅蛋糕回油要放冰箱吗
补充说明：磅蛋糕回油要放冰箱吗
a******W 2021-06-28 17:16
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
磅蛋糕回油后，可以将其放在冰箱中保存。
磅蛋糕中的油脂会在回油过程中渗出到表面，使得蛋糕变得湿润。将回油的磅蛋糕放入冰箱中储存，有助于减缓油脂渗出的速度，从而延长蛋糕的保质期，并且还能使蛋糕保持一定的湿度。
如果回油后的磅蛋糕在短时间内食用不完，则需要放进冰箱冷藏或冷冻起来，以防止其变质。
需要注意的是，在回油期间，应避免将磅蛋糕暴露于高温环境中，以免影响其质地和口感。此外，对于回油后的磅蛋糕，建议尽快食用完毕，以免影响风味。
2024-03-24 11:12
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