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为什么牛肝便宜没人吃
补充说明：为什么牛肝便宜没人吃
a******W 2021-06-29 09:58
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医生回答(1)
牛肝属于一种动物肝脏，其富含矿物质，那边是含有锌和铁元素，可以起到预防缺铁性贫血和性功能障碍的作用，同时富含维生素a和全部维生素b族，属于一种营养价值较高的食物。但是牛肝也富含胆固醇，因此摄入量需要限制。牛肝和猪肝成分类似，而猪肝较为常见，因此多选择猪肝食用，牛肝食用人群相对减少。
2021-06-30 10:53
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
