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葛根红豆薏米粉的功效
补充说明：葛根红豆薏米粉的功效
a******W 2021-06-29 10:19
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医生回答(1)
老年人中年人，儿童可以吃葛粉，许多人把葛粉作为日常保健食品。葛根粉不仅含有淀粉蛋白质，糖纤维素，脂肪果胶等成分，还含有多种人体必需的微量元素和氨基酸，以及多种具有保健作用的化学成分。调节内分泌，葛根粉富含高活性异黄酮，有助于调节内分泌，也能使皮肤更润滑，更有弹性。
2021-06-30 13:10
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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