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吃木薯粉会中毒吗

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吃木薯粉会中毒吗

补充说明:吃木薯粉会中毒吗

2021-07-06 10:51

木薯粉 中毒 木薯 淀粉 亚麻

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

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食用木薯粉无毒,但需确保来源和加工方式正确 。木薯粉是由木薯淀粉加工而成,本身无毒。但木薯中含有一种名为亚麻仁苦苷的生物碱,若未经适当处理或加工不当,这种生物碱可能转化为一种有毒物质,导致中毒。因此,选择来源可靠、加工工艺完善的木薯粉是确保安全的关键。在食用木薯粉时,应避免生食或未经充分煮熟的情况,以减少中毒的风险。

2021-12-21 15:33

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