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补充说明：柠檬酸铁铵的危害
2021-06-08 16:10
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柠檬酸铁铵是一种对人体无害的食品添加剂。枸橼酸铁铵主要用作乳制品、面包、小麦等的营养补充剂，也可作为治疗缺铁性贫血的铁补充剂。也可用作营养强化剂、铁强化剂和抗贫血铁剂。可添加到饼干、奶粉等不易着色的食品中。主要副作用为轻度恶心、腹痛、轻度腹泻、便秘等症状，停药后一般消失。
2021-07-12 07:17
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
