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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

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白果中毒症状通常在停止食用后数小时至一天内逐渐减轻,多数轻症者一到两天可基本消失,但具体时间因摄入量和个体差异而不同。中毒表现以恶心、呕吐、腹痛多见,部分伴有头晕或抽搐。症状消失不代表完全康复,恢复期需保证休息、清淡饮食,密切观察精神状态。若症状持续或加重,应及时就医评估。日常食用白果务必彻底煮熟并控制数量,儿童更需谨慎。

2026-06-12 10:02

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•白果中毒 (银杏中毒)

白果又名银杏,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。

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