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补充说明：眉豆花生鸡脚汤的禁忌
2021-07-06 14:07
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眉豆花生鸡脚汤的禁忌：1、清洗鸡脚时要彻底剥去黄色的皮，还要把鸡脚的指甲剪掉，在脚掌心的位置划一刀。接着，煲汤前，先把鸡脚放入沸水锅中煮，可除去多余油脂。2、眉豆一定要煮熟，因为眉豆里面含有的皂素容易导致溶血症，如果是生吃的话就会导致食物中毒。出锅前先把眉豆浸泡2小时以上，比较容易熟。如果想要汤更清甜，可以加入几个红枣和几个香菇，但要记得一定要把红枣核去掉，因为这样容易造成干热。
2021-07-13 11:03
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
