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土豆没炒熟吃了会中毒吗
补充说明：土豆没炒熟吃了会中毒吗
a******W 2021-07-16 15:25
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生吃或大量食用未煮熟的土豆可能会导致龙葵碱中毒。
土豆中含有的龙葵碱是一种生物碱，摄入过量未煮熟的土豆可能导致龙葵碱摄入过多。龙葵碱具有神经毒性，可引起呕吐中枢的兴奋，出现恶心、呕吐等症状；同时还会抑制胃液分泌，降低胃酸浓度，影响食物的消化吸收，进而出现腹痛、腹泻等消化道症状。此外，龙葵碱还具有一定的光敏作用，当人体皮肤接触后，在日晒下会产生红肿、瘙痒等过敏反应，严重时甚至会出现水疱、糜烂等情况。
如果出现龙葵碱中毒的症状，应立即停止食用未煮熟的土豆，并及时就医以获得适当的治疗。
对于健康人群而言，偶尔少量食用未完全烹饪的土豆通常不会引起明显的不适症状。
在处理和食用土豆时，应注意充分加热至全熟，以破坏其中的龙葵碱。特别是对于儿童、老人以及易感个体，更需谨慎对待，以免发生意外。
2024-01-28 21:06
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
