发病时间：不清楚
鸡蛋清和鸡蛋黄的作用与功效
补充说明：鸡蛋清和鸡蛋黄的作用与功效
2021-07-27 18:28
我要咨询
精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D。不仅能滋养视神经，还能促进骨骼对钙离子的吸收。还能吸收维生素E，起到抗氧化作用，美白皮肤，延缓衰老。维生素B可以预防口腔溃疡。蛋清是蛋壳下部皮肤中的半流动胶体物质，主要是蛋清蛋白。蛋清中含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙磷铁等物质。具有润肺、清热解毒、补充营养等功效。
2021-10-21 10:37
举报相关问题
向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
相关医院
