发病时间：不清楚
隔夜的银耳汤加热后还能吃吗
补充说明：隔夜的银耳汤加热后还能吃吗
2021-07-28 18:28
我要咨询
精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
隔夜的银耳汤加热后一般不能吃 。煮银耳汤时若储存时间较长，硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐会自然进入血液，将血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力。使人体缺乏正常的造血功能，所需的铁会减少，从而导致贫血等一系列症状，尽量不要服用以避免亚硝酸盐中毒。
2022-04-14 17:56
举报相关问题
向医生提问
在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
健康问答
