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桃胶银耳汤隔夜吃吗？
补充说明：桃胶银耳汤隔夜吃吗？
a******W 2019-01-16 15:01
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精选回答(1)
银耳汤是一种先进的营养补充剂，但一夜之间，营养成分就会减少，产生有害成分。因为室内培养的银耳和田间培养的银耳含有较多的硝酸盐。银耳如果长时间煮熟，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原为亚硝酸盐。当人们喝这种汤时，亚硝酸盐自然进入血液循环，血液中的红细胞含有血红蛋白，可以携带大量的氧气以满足身体的需要。然而，亚硝酸盐通过将正常血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而起反应，从而失去携带氧气的能力，导致人体缺乏正常的造血功能！
2019-01-16 15:18
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医生回答(1)
不能过夜吃桃子胶而不变质可以继续吃，但银耳不宜过夜吃，因为银耳含有较多的硝酸盐，煮沸时间较长，在细菌分解的情况下，硝酸盐会还原为亚硝酸盐，过多的亚硝酸盐会引起中毒。银耳营养丰富，但过夜，营养会减少并产生有害成分。因此，通宵银耳胶是不能吃的。
2019-01-16 16:26
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中毒性红斑(toxicerythema)也称毒性红斑或中毒疹(toxic eruption)，为多种原因引起的全身性或局限性红斑损害，常见于儿童和青年。
